في

صنية سمك بالبطاطس

صنية سمك جزل بالبطاطس
المقادير:
كيلو سمك جزل ممكن بياض..بوري ..ماكريل ..زاي ما نحب
1 ربطه كرفس ناعم
1/4 كوب عصير ليمون
1 ربطه كزبره خضراء ناعم
3 حبات طماطم (شرائح)
زيت للقلى
1 كيلو بطاطس شرائح
8 فصوص ثوم ناعم
ملح
فلفل
كمون
طريقة التحضير:
الطريقه:
– يتبل السمك بالملح والثوم والكمون وعصير اليمون وينقع لمدة ساعتين بالثلاجه.
– يقلى السمك قليا خفيفا فى الزيت الساخن ويوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد به
– بعد ذلك فى طاجن فخارى او ما يتوفر او حتى فى صنية الفرن ويرص السمك بالتنواب نبداء بالبطاطس ثم نضيف الكرفس والثوم والكرات ثم السمك وهكذا الى ان تنتهى الكميه بحيث تكون الطبقه العلويه من السمك وفوقه الكرات والكرفس والكزبره الخضراء وشرائح الطماطم والفلفل وندخلها الفرن لمدة نص ساعه
وبالهنا وشفا لحضراتكم

Written by lolo

Please Login to Comment.

أرض الوباء

سجق بالبطاطس